兰山区“智慧赋能”绣出城市管理新图景

原标题：从(cóng)“一骑红尘”到冷链接“荔”！青岛人的(de)“荔枝自由”来了

今年荔枝大丰收，价格十分亲民，目前在线下的(de)商超门店，妃子笑普遍在7-10元(yuán)的价格区间。进入6月中旬，优质荔枝品种纷纷上(shàng)市，线上果园直发的糯米糍荔枝25元一斤(yījīn)、仙进奉(jìnfèng)(jìnfèng)荔枝35元一斤。“真不敢想，去年的仙进奉要80多元一斤！”市民王女士果断在带货直播间下单，次日中午，“仙进奉”便被(bèi)送到了家门口。影视剧《长安的荔枝》恰好在今年的荔枝季热播，银幕上“一骑红尘(hóngchén)妃子笑”是历史演义，对应着的现实却是快递小哥心中毫无波澜的敲门声，时隔千年，“荔枝自由”来了。

每年(měinián)5月到8月是“荔枝季”

夏季水果中，荔枝绝对是一个大单品。每年(měinián)5月初，不少(bùshǎo)水果批发商清完(qīngwán)库存后，便开始主营荔枝，一直持续到8月，这段时间被称为“荔枝季”。“4月底，荔枝的早熟品种三月(sānyuè)红、桂花香陆续上市，价格(jiàgé)在一斤30元(yuán)(yuán)左右。进入5月，海南的‘头茬’妃子笑上市，价格在70元左右一斤，到5月上旬，价格降到40元一斤，之后就是‘电梯式’降价到10元以内。现在的妃子笑批发价在3-5元一斤。进入7月，价格会更便宜。”在东方鼎信农副产品交易中心从事水果批发生意(shēngyì)的徐先生(xúxiānshēng)告诉记者，荔枝成熟高峰期产量大、不易保存，导致荔枝成为果品中少有的“降价王”，市场节奏特别快。

随着显著降价，进入6月，荔枝往往被摆在市场水果摊位(tānwèi)上的显眼位置(wèizhì)“促销(cùxiāo)”。崂山一处农贸市场水果摊位老板告诉记者：“咱们青岛从5月开始(kāishǐ)，樱桃、樱珠、红杏、水蜜桃等陆续上市，还有草莓、蓝莓、甜瓜等，荔枝和它们(tāmen)相比，虽然名气够大，但是(dànshì)前期价太高，并不吃香，我们进货是图一个‘红红火火’的寓意。但是从5月下旬开始，荔枝大量上市，价格也便宜了(le)，就成为水果摊的‘引流’产品。”

据央视新闻报道，今年荔枝(lìzhī)大丰收，我国(wǒguó)广东、广西和海南(hǎinán)三大产区总产量(zǒngchǎnliàng)预计(yùjì)超过212万吨，比去年增37.5%。尤其是桂味、糯米糍等价高、量少的优质品种挂果(guàguǒ)率创历史新高。随着各产区荔枝扎堆上市，不少果农通过(tōngguò)自媒体晒出丰收景象，同时受到供需关系影响，网友直呼“10元3斤”的荔枝自由来了。水果批发商徐先生告诉记者：“同一荔枝品种，在不同(bùtóng)产区，价格也不一样。比如当下的妃子笑，广东产区的正在大量上市，而海南产区的已经进入尾声，海南的妃子笑尾果甜度(tiándù)高，售价就要比广东的妃子笑价格高。想吃到好荔枝还是不能图便宜。”

直播带货让小众荔枝销往全国(quánguó)

记者(jìzhě)走访多处商超和农贸市场(nóngmàoshìchǎng)，目前(mùqián)市面上的荔枝(lìzhī)品种主要是妃子笑、白糖罂和荔枝王，精品妃子笑10元左右一斤(yījīn)，白糖罂12元左右一斤，荔枝王价格区间在(zài)15-30元。在李沧区一处超市内，市民刘女士正在挑选个头大的荔枝，她告诉记者：“这是今年第二次买荔枝，两周前价格还20多元一斤，当时是‘尝鲜’，现在9.9元一斤，价格实惠，而且天气也热起来了，把荔枝放到冰箱里，一天(yītiān)吃几个，口感脆嫩、冰凉、齁甜，家里人都爱吃。” 从19.9元一斤到9.9元一斤，“大降价”让消费者(xiāofèizhě)逛市场不禁捎带着(zhe)买上点荔枝。

妃子笑的单果一颗在20克左右，荔枝王的单果一颗在50克左右。荔枝王的颜色更(gèng)红、果肉更厚实，随着价格降到15元左右一斤，不少市民(shìmín)(shìmín)下单意愿更强(gèngqiáng)。一位正在挑选荔枝王的市民告诉记者：“荔枝王比妃子笑更甜，吃起来也更过瘾。”

水果批发商徐先生告诉记者：“荔枝的(de)产区(chǎnqū)多、常见品种(pǐnzhǒng)有十几个，如妃子笑、白糖罂(yīng)、白蜡、黑叶，还有(háiyǒu)价格较贵、产量较少的仙进奉、糯米糍、桂味等。由于荔枝品类价格跨度大，我们进货主要是以产量稳定的妃子笑、白蜡、黑叶等为主。想吃小众品种，只能通过网络下单。”在广东读过大学的王女士告诉记者：“不同品种的荔枝口感(kǒugǎn)是不一样的，比如桂味荔枝，淡淡的桂花香，口感清甜(tián)，而不是齁甜，令人流连忘返。但是多年(duōnián)前大学毕业回青岛后，再想吃到桂味就难了。” 近些年来(jìnxiēniánlái)，随着直播带货的兴起和冷链物流的快速发展，以往在产地(chǎndì)消化的小众荔枝也已经盛销全国，6月份以来王女士已经通过直播带货多次下单桂味、糯米糍、仙进奉等优质品种荔枝，她说：“这(zhè)就是夏天的味道。”

“冷(lěng)链接荔”助南果北运

回到20年前，在青岛想吃一口鲜(xiān)荔枝并不容易。早在2009年，我国食品安全法(ānquánfǎ)颁布实施，后经修订，明确了农产品在保鲜、运输中应当符合国家(fúhéguójiā)强制性规范。2014年，顺丰和京东物流开始筹建冷链物流体系(tǐxì)，冷链物流行业进入高速(gāosù)发展阶段。那些奔驰在高速路上的“移动冷库”将南方水果源源送上北方餐桌。

目前(mùqián)，满载(mǎnzài)荔枝的冷链运输车正在扎堆北上。记者从青岛(qīngdǎo)鸿顺泰冷链物流有限公司了解到，荔枝作为一类农产品较为特殊，在冷链运输过程(guòchéng)中一般执行运输温度在4摄氏度左右。温度太低荔枝容易冻伤，温度太高则容易导致荔枝肉质发白(fābái)变质。目前常见的冷链运输车有6.8米10吨(dūn)运量、9.6米14吨运量和15米挂车30吨运量。现在的冷链运输车安装了进口冷机或者独立冷机，即便在车辆熄火状态下也(yě)能维持厢内温度，温控技术已经相当成熟。

每年4月底5月初，荔枝(lìzhī)刚上市时，量少采用(cǎiyòng)空运，价格较高。当大量上市时则改用陆运，受益于绿通政策，荔枝属鲜活农产品免收高速费，这就减少了荔枝运输(yùnshū)成本，使其更有市场竞争力。以6.8米规格(guīgé)的冷链货车为例，一公里的运输费是3.5元，从广东茂名到青岛单程的运费约8000元左右，理论上折合一公斤荔枝运费在1.1元左右。记者从南方荔枝批发商处了解到，今年的荔枝产量大，发货量也大，冷链车供不应求，运费上涨明显，甚至成为中间流通环节(huánjié)“大头支出”。即便如此，冷链运输仍(réng)赋予荔枝在销售终端(zhōngduān)更大(gèngdà)的降价空间，在夏季“水果争霸”中占得一席之地。

荔枝(lìzhī)素有“一日而色变、二日而香变、三日而味变"的说法。冷链公路运输(gōnglùyùnshū)在(zài)保证品质的情况下，降低了(le)物流成本，但是从广东到青岛仍需3-5天。直播带货配合顺丰快递，实现了当天采摘果次日到达，最大程度锁住了荔枝的鲜度，满足不同食客的消费需求。那想法再大胆一些，能否在青岛实现即采即吃呢(ne)？答案是肯定的，青岛已(yǐ)成功引种荔枝。

在胶州市春诺(chūnnuò)庄园里，有几十株妃子笑荔枝树，经农业专家指导和农民师傅(shīfù)每天打理，荔枝已经(yǐjīng)连续多年挂果。据春诺庄园工作人员介绍，这里的(de)荔枝树每株能产50斤左右果子，由于南北方天气差异，荔枝成熟期要到9月份以后，荔枝口感清甜。

南果北种，在青岛并不新鲜，而荔枝引种(yǐnzhǒng)的内涵或许更为丰富。我国是荔枝原产(yuánchǎn)国，因其历史文化底蕴和独特的口感风味，有着 “百果之王”的美誉。荔枝外形红果锦簇，还是传统(chuántǒng)艺术(yìshù)热门题材，寓意多子多福、事业顺利、家庭繁荣。荔枝引种，人们或许更看重的是其观赏价值，是跨越千年舌尖(shéjiān)上的甜蜜，以及所传递的美好愿望。（青岛晚报/观海新闻/掌上青岛 记者(jìzhě) 陈小川 摄影报）